Saisonale Köstlichkeiten
Unsere Speisen
Aus Oma´s Küche
Weißwurst
9,00
Gulaschsuppe
6,00
Rinderbrühe mit frischen Kräutern
4,00
Hausgemachte Maultaschensuppe
5,00
5,00
Variationen vom Biertreber-Brot
7,00
7,00
Brauhaus Vesper
Bratensülze
12,00
12,00
natürlich selbst gemacht, mit Sauce Vinaigrette
und Bratkartoffeln mit einer appetitlichen Garnitur
Schweizer Wurstsalat ²’¹¹’¹³
14,00
14,00
mit sauren Gurken, Zwiebeln und Käse, natürlich darf hier unser Biertreber-Brot nicht fehlen.
Wurstsalat ²’¹¹’¹³
14,00
13,00
mit sauren Gurken und Zwiebeln natürlich darf hier unser Biertreber-Brot nicht fehlen.
Schmankerl vom Brett ²’¹¹’¹³
19,00
19,00
mit Schwarzwälder Schinken, geräucherte Wurst, Käse, Schwarzwurst, Obatzda und Griebenschmalz natürlich darf hier unser Biertreber-Brot nicht fehlen.
Ofenfrische Brezel
2,00
2,00
Butterbrezel
2,50
2,50
Vegetarisches – „Gesund, Fit und …Köstlich“
Käsespätzle
15,00
15,00
Selbst gemachte Käsespätzle, mit Käse überbacken, dazu gibt’s geröstete
Zwiebeln und Blattsalate frisch aus dem Beet
Vegi-Burger
17,00
17,00
Vegetarischer Burger Patty, Farmersalat, Tomaten, Zwiebeln und Veganer Mayo
Erdnusspfännle
16,00
16,00
Cremiges Erdnusspfännle mit buntem Gemüse und Cashewkernen, dazu gibt´s Jasminreis
TURM-BRÄU Salate
„Hirten Salat“
18,00
18,00
Appetitlich zusammen gestellte Salatplatte mit Hirtenkäse.
„Braumeister Salat“
19,00
19,00
Appetitlich zusammen gestellte Salatplatte mit gebratenen Maultaschen.
„Fitness-Salat“
19,00
19,00
Frische selbst gemachte Salate mit Putenstreifen.
Klein aber „OhO“
6,00
6,00
Als Beilage ein gemischter Salat nach Art des Hauses
Deftiges, wie´s der Bierbrauer mag
TURM-BRÄU Burger
19,00
19,00
mit Rindfleisch Patty, Spiegelei, Salat, Tomate, Gurke, Bacon¹¹’¹⁵’¹⁶ und Pommes Frites
Bierkutscher-Pfännle
14,00
14,00
Weiße Bratwürste in der Pfanne serviert mit Bratkartoffeln, Sauerkraut und Biersoße
Gebratener Fleischkäse¹¹’¹⁵
13,00
13,00
mit Spiegelei und deftiger Biersoße, dazu gibt’s Kartoffelsalat.
Linsen mit Spätzle
15,00
15,00
Saitenwurst²’¹¹’¹⁵ und Speck¹¹’¹⁵’¹⁶
Schwäbischer Rahmgulasch
18,00
18,00
mit selbst gemachten Spätzle
Schweinshaxe auf Sauerkraut
19,00
19,00
serviert mit Bratensoße und Biertreber-Brot
Bierkrusten Braten
16,00
16,00
mit Biersoße und selbstgemachte Biertreber-Knödel
Putengeschnetzeltes
17,00
17,00
mit feiner Champignonrahmsoße und frischen Kräutern,
dazu gibt’s unsere selbst gemachten Spätzle
Ein echter Hingucker: unser „Brauhaus-Spieß“
29,00
29,00
Großer Spieß mit Schweinefilet, Speck¹¹’¹⁵’¹⁶, Paprika und Zwiebeln. In unserem Dunkelbier gereift, dazu gibt’s selbst gemachte Chilisoße und eine verlockend bunte Salatgarnitur
Zwiebelrostbraten
29,00
29,00
Vom Grill, wenn der kleine Fleischhunger kommt… mit Spätzle
Hirschgulasch
26,00
26,00
Der Klassiker! Serviert mit selbst gemachten Spätzle und eingemachten Preiselbeeren
Allgäuer Pfännle
22,00
22,00
Schweinelendchen auf schmackhaften Käsespätzle, das Ganze wird mit einer leckeren Champignonrahmsauce serviert
Schwobe Pfännle
26,00
26,00
Schweinelendchen, gebratene Maultasche, Rostbraten, Biersoße und hausgemachte Spätzle
Unsere selbst gemachten Maultaschen
Geschmelzte Maultaschen (3 Stück)
18,00
18,00
serviert mit Kartoffelsalat & Schmelzzwiebeln
Geröstete Maultaschen (3 Stück)
18,00
18,00
mit Ei überbacken, dazu gibt’s Kartoffelsalat
Vegetarische Maultaschen
18,00
18,00
mit Kartoffelpüree und Schmelzzwiebeln
Flammkuchen
„Elsässer“
12,00
12,00
mit Rahm, Speck¹¹’¹⁵’¹⁶ und Zwiebeln
„Lauch-Käse“
13,00
13,00
mit Rahm, Käse, Tomatenscheiben
und frischen Lauchstreifen
„ Champignon- Käse“
16,00
16,00
mit Rahm, Zwiebeln, frischen Champignons und Käse
Schnitzelkarte
Brauhausschnitzel
17,00
17,00
Mit Bratensoße – so mag`s der Braumeister am liebsten
Beilage nach Wahl
Schnitzel „Jäger Art“
17,00
17,00
Paniertes Schnitzel mit Champignonrahmsoße
Beilage nach Wahl
Schnitzel „Budapesta“
17,00
17,00
Schnitzel paniert mit würzig anregender Budapestasoße
Beilage nach Wahl
Schni-Po-sa
18,00
18,00
Schnitzel paniert mit Pommes, Biersoße und Blattsalat
Putenschnitzel
19,00
18,00
Paniertes Putenschnitzel mit Zitronengarnitur
Beilage nach Wahl
Cordon bleu
19,00
19,00
Schweinesteak paniert, gefüllt mit Schinken und Käse
Beilage nach Wahl
Unsere Schnitzel erhalten Sie auf Wunsch auch „Natur“ ohne Panade.
Fischgerichte
Aus der Lohmühle im Flößertal:
25,00
25,00
Bachforellen-Filet frisch vom Grill mit Karottenlauchbett, Salzkartoffeln und geklärte Butter
Aus der Lohmühle im Flößertal:
25,00
25,00
Bachforellen-Filet paniert mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remouladensauce
Wer dann noch Hunger hat…
…findet sicher noch einen passenden Nachtisch
Der süße Abschluss
1 Kugel Eis
2,00
2,00
Gemischtes Eis (3 Kugeln)
5,00
5,00
ohne Sahne
„Heiße Liebe“
8,00
8,00
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Apfelstrudel
9,00
9,00
Mit Vanilleeis und Sahne
portion Sahne
0,50
0,50
Zusatzstoffe
| Nummer | Zusatzstoff |
|---|---|
| 2 | Mit Geschmacksverstärker |
| 3 | Mit Süßstoff |
| 4 | Koffeinhaltig |
| 5 | Mit Farbstoff |
| 6 | Colagegeschmack |
| 7 | Orangengeschmack |
| 8 | Zitronengeschmack |
| 9 | Apfelgeschmack |
| 10 | Chininhaltig |
| 11 | Mit Phosphat |
| 12 | Mit Süßungsmitteln |
| 13 | Mit Konservierungsstoff |
| 15 | Mit Nitritsalz |
| 16 | Mit Antioxidationsmittel |
Getränke
Alkoholfreie Getränke
TURM-BRÄU Brauwasser
0,25 L 2,20
0,40 L 3,00
1,50 L 11,20
0,25 L 2,20
0,40 L 3,00
1,50 L 11,20
Cola
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Cola light
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Spezi
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Orangenlimonade
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Rakete
(Wasser süss + sauer)
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Zitrone
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Orangenschorle
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Apfelschorle
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
0,25 L 2,50
0,40 L 3,60
Orangensaft
0,25 L 2,70
0,40 L 3,70
0,25 L 2,70
0,40 L 3,70
Apfelsaft
0,25 L 2,70
0,40 L 3,70
0,25 L 2,70
0,40 L 3,70
Kirsch-Banane
0,25 L 2,90
0,25 L 2,90
Bitter Lemon
0,25 L 2,90
0,25 L 2,90
Tonic Water
0,25 L 2,90
0,25 L 2,90
Heissgetränke
Pfefferminztee
3,20
3,20
Kamillentee
3,20
3,20
Hagebuttentee
3,20
3,20
Schwarzer Tee
3,20
3,20
Früchtetee
3,20
3,20
Grüner Tee
3,20
3,20
Heiße Schokolade
3,20
3,20
Pott Kaffee
3,90
3,90
Latte Macchiato
3,90
3,90
Pott Milchkaffee
3,90
3,90
Pott Capuccino
3,90
3,90
Espresso
3,00
3,00
Doppelter Espresso
5,00
5,00
Unser eigenes Bier in urigem Ambiente
TURM-BRÄU Bierspezialitäten
unfiltriert und naturtrüb
TURM-BRÄU Pils / Weizen
0,25 L 2,60
0,40 L 3,80
1,00 L 8,50
1,50 L 12,80
0,25 L 2,60
0,40 L 3,80
1,00 L 8,50
1,50 L 12,80
Radler, Pils oder Weizen,
Süß, sauer oder mit Cola
0,25 L 2,60
0,40 L 3,80
1,00 L 8,50
1,50 L 12,80
0,25 L 2,60
0,40 L 3,80
1,00 L 8,50
1,50 L 12,80
alkoholfreies Bier / Weizen
0,33 L 3,20
0,50 L 4,50
0,33 L 3,20
0,50 L 4,50
TURM-BRÄU Meter (Pils oder Weizen)
10x 0,25 L 24,00
10x 0,25 L 24,00
Party-Fässle (Pils oder Weizen zum selber zapfen)
5,00 L 45,90
5,00 L 45,90
Unsere Weine
Weingut Domaine La Louviere
Domaine la Louviere Chardonnay
“Le Galant”
0,25 L 9,90
0,75 L 9,90
0,25 L 9,90
0,75 L 29,00
Domaine la Louviere Rotwein
“La Maitresse”
0,25 L 9,90
0,75 L 29,00
0,25 L 9,90
0,75 L 29,00
Domaine la Louviere Rose
“Le Marquis”